Требования к пищевым рукавам разных классов и маркировке

В пищевой промышленности особое внимание уделяется вопросам санитарной безопасности продукции. Решение этой задачи обеспечивают, в том числе и рукава пищевые напорные, используемые для комплектации оборудования для этой отрасли. Они применяются в транспортировке жидкостей, вязких и сыпучих продуктов, а также в других целях, когда необходимо обеспечить стерильность производственных и технологических процессов.

Основные требования к пищевым шлангам

Шланги, контактирующие с продукцией и сырьем для пищевой промышленности, должны соответствовать определенным параметрам, основные из которых перечислим далее:

• материал для изготовления рукавов напорных пищевых должен быть безопасным для здоровья человека, химически инертным и не вступать в реакцию с пищей и сырьем, а также не выделять летучие соединения (например, при нагревании), которые могут повлиять на вкус и запах готовых продовольственных товаров. ;
• изделия должны быть простыми в обслуживании и устойчивыми к средствам ухода, в том числе с использованием дезинфицирующих составов;
• шланги должны обладать достаточной прочностью, надежностью и способностью выдерживать непрерывные технологические циклы большой длительности;
• гибкость и способность к созданию больших по длине трубопроводов, включая труднодоступные места — еще один из параметров, которым должны обладать рукава для пищевой отрасли;
• рукава должны иметь возможность работать в разных температурных условиях и сохранять свои основные характеристики долгое время.

Соответствие этим требованиям подтверждает сертификат на пищевой шланг, в который вносятся результаты испытаний и контроля качественных параметров продукции.

Классы, группы и маркировка шлангов

Несмотря на появление многих материалов и технологий, на сегодняшний день рукава из резины благодаря доступности, долговечности и стоимости не сдают позиций и являются одними из самых популярных на рынке СТВ. Согласно нормативным документам, в частности ГОСТ 5398-76 и ГОСТ 18698-79, рукава делятся на классы и виды. Пищевые шланги относятся к классу П, и назначаются для работы с такими средами как спирт, пиво, вино, молоко, слабокислые растворы органических и других веществ, питьевая вода.

В зависимости от условий работы ГОСТ 5398-76 шланги всех классов разделяет на две группы:

• 1 группа – всасывающие;
• 2 группа – напорно-всасывающие.

Другой, уже ранее упоминавшийся ГОСТ 18698-79 регламентирует работу напорных рукавов, применяемых как гибкие трубопроводы.

Рукава напорные пищевые предназначены для транспортировки жидкостей, газов и сыпучих консистенций путем подачи перечисленных под высоким давлением. Кроме упомянутого, такие изделия находят свое место при перекачивании и транспортировке густых консистенций, таких как карамель, мед, паста, соус и других вязких кондитерских продуктов. Также напорные пищевые рукава применяются для работы с различными пищевыми химикатами и примесями, которые используются в производстве продуктов питания.

Пищевые всасывающие рукава незаменимы в сборе и транспортировке жидких продуктов – всасывании воды, молока, соков и других жидкостей из резервуаров или емкостей. Также могут применяться для перемещения сыпучих субстанций – зерна, муки, сахара и прочего в системах переработки и фасовки, а также в очистке и обслуживании – удалении остатков продуктов или чистке оборудования.

Всасывающие пищевые шланги в отличие от рукавов напорных пищевых предназначены для подачи субстанций путем всасывания их под давлением 0,08 МПа (0,8 Атмосфер). Они усилены несколькими текстильными слоями и металлической спиралью. Обладают повышенной стойкостью в условиях вакуума, на изгиб, растяжение и сдавливание, менее гибки в отличие от рукавов напорно-всасывающих пищевых.

Данные изделия устанавливаются на всасывание «вход» (в насосное оборудование), но могут эксплуатироваться в качестве рукавов напорных пищевых – на сброс «выход» (после насоса). Однако для последней цели из-за высокой жесткости каркаса не всегда удобны при прокладке длинных трубопроводов, где требуется гибкость, а также более сложные при транспортировке, и могут передавать повышенную вибрацию на насосное оборудование во время работы.

Рукава напорно-всасывающие пищевые сочетают в себе возможности всасывания и подаче под давлением. Они используются в случаях, когда необходимо создавать как вакуум, так и перемещать жидкости, сыпучие материалы или продукты другой консистенции под давлением. Рукава напорно-всасывающие пищевые широко распространены еще и в процессах транспортировки жидкостей через системы фильтрации и очистки. В системах разлива и фасовки рукава напорно-всасывающие пищевые обеспечивают высокую скорость и точность дозировки.

Рабочее давление всасывания рукавов напорно-всасывающих пищевых составляет 0,08 МПа (0,8 Атмосфер), давление напора (сброс) – 1,2 МПа (≈ 12 атмосфер). Изделия армированы несколькими текстильными слоями и снабжены металлической спиралью. Рукава напорно впитывающие пищевые не деформируются, не заламываются в условиях вакуумных нагрузок и при напорном нагнетании. Обладают свойствами частичного растяжения, сжатия при эксплуатации и определенной гибкости.

Рукава напорно-всасывающие пищевые наиболее популярны благодаря универсальности, могут устанавливаться как на всасывание (насосное оборудование), так и на напорный сброс (после насоса). Каркас рукава более гибок по сравнению с впитывающим вариантом. Может использоваться для прокладки гибких трубопроводов большой протяженности.

Шланги всех классов предусматривают не менее 3-х кратный запас прочности при гидравлическом давлении и должны быть устойчивыми и сохранять герметичность при вакуумном давлении не менее 0,08 МПа (600 мм ртутного столба).

В соответствии с ранее упоминавшимися нормативными документами, для понимания технических характеристик, производитель обязан наносить маркировку на одном из концов каждого изделия, будь-то рукав напорно впитывающий пищевой или любой другой, которая должна храниться в течение всего гарантийного срока эксплуатации/хранения шланга. На ней указывается:

• товарный знак или наименование предприятия-изготовителя и его логотип;
• класс рукава;
• группы рукава;
• внутренний диаметр;
• рабочее давление.

Пример условного обозначения: П – 2 – 25 – 10 ГОСТ 5398-76. Другими словами — перед вами не что иное, как рукав напорно впитывающий пищевой (П-2) с внутренним диаметром 25 мм и рабочим давлением 1.0 МПа (10 кгс/см2) ≈ 10 Атмосфер.

Пищевые рукава играют немаловажную роль в обеспечении санитарной безопасности в пищевой промышленности. А правильный выбор и использование шлангов по назначению гарантируют качественное и безопасное производство продукции, что является залогом успешного функционирования предприятия.